跡見群芳譜(野草譜サワアザミ)

さわあざみ (沢薊)

学名　Cirsium yezoense

日本名　サワアザミ

科名(日本名) 　キク科

　日本語別名　マアザミ(馬薊)

漢名　

科名(漢名) 　

　漢語別名　

英名　

2009/11/06　京都府立植物園

辨	総苞の付け根に､小さい葉が反り返るように着く。
辨	アザミ属 Cirsium(薊 jì 屬)の植物については、アザミ属を見よ。
訓	『大和本草』に、「苦芺{ｻﾊｱｻﾞﾐ}　小薊ヨリ猶小ニシテ刺{ﾊﾘ}ナシ、水邊ニ生ス、生ニテ食シ煮テ食ス」と。
説	北海道(西南部)･本州(東北及び滋賀県以東の,主に日本海側)に分布。　雌性両全性異株、雌性株は稀。
誌	伊吹山北麓では食用にする。平安時代以来のナアザミかもしれない(『日本の野生植物』)。